Brasserie artisanale PERLE à Strasbourg (67)

Maître d'ouvrage :

Bières Artisanales PERLE

Programme :

Construction passive d'une brasserie artisanale : Bières PERLE

Appel à projets "bâtiment passif" 2019 de la Région Grand Est  

Mandataire :

Architectures & paysages

Mission EFT2E :

MOE Base

Fluides techniques (lots CVCR - PSA)

Surface :

570 m²

Coût des travaux :

2 580 000 €HT

Phase :

Projet réceptionné - septembre 2022

Particularités :

Appel à projets " bâtiment passif "

Besoin en chauffage < 15 kWh/m².an 

Consommation globale du bâtiment < 120 kWh/m².an

Récupération des calories du process et valorisation pour le chauffage

PAC eau/eau sur nappes phréatiques

Traitement des effluents assainissement de l'usine par cuve d'homogénisation 30 m3, agitateur, grilles de filtration 700 microns et regard de prélèvement

Récupération des eaux surménéralisées et réutilisation pour usage non consommable

Traitement d'eau par adoucisseur et osmosseur

Ventilation par CTA DF haut η

Traitement de la qualité de l'air

Evaluation énergie grise et ACV

Rafraîchissement nocturne par tirage thermique naturel (ouvrants motorisés)

Régulation communicante GTC

Gestion par sondes CO2